Crumble di Pesche

da Mattia Ronzi | 13 Giu 2024

Ingredienti: 6 pesche mature 100 g di zucchero di canna 100 g di farina 00 100 g di burro freddo 50 g di mandorle tritate (opzionale) 1 cucchiaino di cannella in polvere Succo di mezzo limone 1 pizzico di sale Procedimento: Preparazione delle pesche: Lava le pesche,... read more

Crostini ai rapanelli e formaggio di capra

da Mattia Ronzi | 22 Mag 2024

Ingredienti: 1 mazzo di rapanelli, lavati e affettati sottilmente 200g di formaggio di capra fresco 1 baguette o pane rustico, tagliato a fette 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine Succo di mezzo limone Sale e pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato per... read more

Gelato alle ciliegie

da Mattia Ronzi | 20 Mag 2024

Ingredienti: 500g di ciliegie fresche, snocciolate e tagliate a pezzi 200ml di latte intero 200ml di panna da montare 150g di zucchero Succo di mezzo limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)   Procedimento: Prepara le ciliegie: Lavare le ciliegie,... read more

Insalata di fagiolini, pomodori e mozzarella

da Mattia Ronzi | 6 Mag 2024

Ingredienti: 500g di fagiolini freschi, puliti e tagliati a metà 250g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà 200g di mozzarella di bufala, tagliata a cubetti 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato 2 cucchiai di aceto balsamico 3 cucchiai di olio d’oliva extra... read more

Insalata di Albicocche e Prosciutto Crudo

da Mattia Ronzi | 6 Mag 2024

Ingredienti: 250 g di albicocche mature 100 g di rucola fresca 100 g di prosciutto crudo a fette sottili 50 g di formaggio di capra o feta (opzionale) Noci tritate (opzionale) Olio extravergine di oliva Aceto balsamico di Modena Sale e pepe nero Istruzioni: Preparare... read more