Ingredienti (per 4 persone):

• 6 clementine
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di burro
• 200 g di yogurt greco
• Cannella in polvere q.b. (facoltativa)
• Foglie di menta per decorare (facoltativa)

Preparazione:

1. Preparare le Clementine: Sbuccia le clementine e separa delicatamente gli spicchi, rimuovendo eventuali filamenti bianchi.
2. Caramellare gli Spicchi: In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a ottenere un caramello dorato.
3. Aggiungere il Miele e le Clementine: Versa il miele nella padella e mescola velocemente, poi aggiungi gli spicchi di clementine e lasciali caramellare per 2-3 minuti, mescolando delicatamente per non romperli. Aggiungi un pizzico di cannella se desideri un tocco speziato.
4. Impiattare: Distribuisci lo yogurt greco in coppette o ciotoline e aggiungi sopra le clementine caramellate con il loro succo. Decora con qualche foglia di menta fresca.
5. Servire: Servi il dessert tiepido per un contrasto piacevole con lo yogurt fresco.

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